カニクリームコロッケの行方は？！前回のつづき♡

これはわたしが15歳の頃、

アメリカ・メイン州の森の中にある

Camp Med-O-Lark に1ヶ月間滞在した時の

体験記です。

ハロー！

今度わたしがＣＩＴのために


日本の食事を作ることになったの。

カニクリームコロッケを作るんだ♡

でも、カニクリームコロッケって

Japanese Food って言えるのかな？

コロッケ３０人分作るのってかなり大変だよね！？

うーむ…がんばるゾ！！

では、またね。

from maiko

「叔母に送ったFAX」より

前回のつづきです。

Med-O-Larkのキャンパーたちに、折り紙で鶴を折る方法を教えてあげてからというもの、日本に興味を持ってくれるキャンパーが増えて、わたしは「みんなにもっと日本のことを知ってもらいたい！」と思いました。

そこで、オフィサーのキャリーに頼んで、わたしが所属していた最年長クラスCIT（Camp Instructors in Training）でJapanese Foodを振舞うことになったのですが、はてさて、なぜ「カニクリームコロッケ」を作ろうと思い至ったのでしょうか？

それは、母の作る料理でわたしがいちばん好きな食べ物だったから、でした♡

いつからか拒食症になり、食べ物が喉を通らなくなってからは、油で揚げたものなどは特に口にすることを拒絶していたので、しばらく食べることのなかったコロッケでしたが、アメリカでしばらく過ごしている間に、母の作る料理がとても恋しくなりました。

あの、とろけるような美味しいコロッケを、CITのみんなにも食べてもらいたい！

しかし思い立ったは良いものの、わたしはすぐに言葉の壁にぶつかることになりました。

じゃがいもは、ここにある。牛乳、小麦粉、卵、パン粉などもスーパーに行けば売っているだろう。だけど、日本のスーパーで売っているようなカニのほぐし身の缶詰って、果たして売っているのだろうか？それに、何て言ったら伝わるのかな？！

カニのほぐし身の伝え方に困って、それならエビフライなら出来るかな？とも考えたけれど、「そもそもエビフライって日本料理なの？エビのてんぷらなら日本料理だね！だけど、てんぷら粉ってなんて言うのだろう？作り方も分からないし。うーむ…」

こちらはロブスターパーティーの日の様子。

ポートランドといえば、ロブスター！

カニの代わりにロブスターでクリームコロッケも美味しそう♡

などと考えているうちにすっかり日は暮れて、次の日になり、叔母からFAXの返信が届きました。

まいちゃん、FAXありがとう。


ウーン…カニクリームコロッケか？


チョット、難しいと思うヨ。

カニも安くないしね。

日本の食事はチョット材料が手に入らないから

難しいんじゃない。

それより、おそうめんにしたらどう？

すんごーく簡単だしサ！

おそうめんとそばつゆ送ってあげるから。

カニクリームコロッケはチョット大変すぎるし

多分、予算オーバーになっちゃうヨ。

「叔母からのFAX」より

そして、わたしのことをとても心配した叔母から、すぐにおそうめんとめんつゆと、ついでに「となりのトトロ」のビデオが届けられたのでした。

つづく

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